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管理栄養士が高齢者向けに栄養バランスと食べやすさを考えた献立。塩分控えめですが出汁をきかせたしっかりした味付けのお食事です。

電話でのお問い合わせは0770-72-4747

〒919-2224 福井県大飯郡高浜町薗部49-3

クックデリCookDeli のおいしさのひみつ




 高齢者のためのお食事と言えば『塩分ひかえめ』。
 しかし単純に塩分をひかえただけでは、味気なくなってしまい、
 せっかくのお食事も満足度が低くなってしまいます。

 クックデリシリーズは高齢者専用に健康的で満足度の高いお食事
 を提供するために管理栄養士が体と健康のことを考えて献立を作
 成し、プロの料理研究家が調理しております。
 


おいしさのひみつ

クックデリのお食事は、プロの料理研究家が調理・監修したレシピでつくられた料理を、できたてのまますぐに冷凍し、お届けしています。あとはそれを解凍して盛りつけるだけで、できたてと変わらないおいしさのまま提供できます。 お食事の提供は、調理経験のないスタッフや、調理資格のないスタッフでも大丈夫。 クックデリなら
いつでも、だれでも、プロの料理研究家が調理・監修した食事を提供することが可能です。

調理方法

栄養バランスと味付け

高齢者の健康に直接かかわるお食事は、介護施設にとって特に気を遣うところ。おいしさはもちろん、栄養素やメニューのバリエーション、衛生面にいたるまで、利用者さまの求めるレベルは、もはや飲食店のそれと変わりません。 クックデリシリーズのお食事は、すべてプロの料理研究家が調理・監修し、ほぼ手作りと同じ行程で調理したものを、できたてそのまま真空冷凍し、施設さまにお届けしています。
日替わり献立

季節感のある食事提供

クックデリシリーズは、高齢者の毎日に豊かな食事の楽しみを提供するため、380を超える圧倒的な品揃えと豊富なバリエーションをご用意しております。日本人の毎日の食宅に合う和食をベースとしながらも、洋食・中華など、多彩なジャンルと飽きのこない味つけで、召し上がる方々に『食べる楽しみ』を実感していただいております。

例えば朝食ならこんなメニューを用意しております。
日曜日 月曜日 火曜日
■ハム入りスクランブルエッグ
■カリフラワーカレー風味
■ビーンズサラダ
■コンソメスープ
■炒り豆腐
■切り干し大根の煮物
■刻みすぐき
■味噌汁(白菜・わかめ)
■ポークビーンズ
■いんげんのピーナッツ和え
■コールスローサラダ
■コンソメスープ
水曜日 木曜日 金曜日
■野菜入り玉子焼き
■キャベツソテー
■ミネストローネ
■玉ねぎの彩りサラダ
■厚焼き玉子
■ちりめんおろしポン酢
■茎ワカメあっさり煮
■味噌汁(里芋・揚げ)
■ウィンナーソテー
■ほうれん草のバターソテー
■ジャーマンポテト
■コンソメスープ
土曜日
朝食だけのご利用もOK!
通常は和朝食と洋朝食のミックス献立です。「和朝食だけ」「洋朝食だけの献立もご用意しています。
■ウィンナーソテー
■ほうれん草のバターソテー
■ジャーマンポテト
■コンソメスープ

健康的なお食事

管理栄養士高齢者のためのお食事と言えば『塩分ひかえめ』。 しかし、高齢者になると味覚の機能が徐々に低下し、単純に塩分をひかえただけでは、味気なく感じてしまい、せっかくのお食事も満足度が低くなってしまいます。お食事の満足度を高めようとすると味つけが濃くなり塩分を摂りすぎてしまいがち。お食事の満足度をとるか、健康的な栄養バランスをとるか…介護施設のお食事提供における大きな問題ですよね。 そこでクックデリシリーズのお食事は、高齢者専用に健康的で満足度の高いお食事を提供するため、出汁の味つけによる独自の調理技術と工夫により、【高齢者のお食事=塩分ひかえめ=味気ない】をくつがえし、【塩分ひかえめなのにおいしい】満足度の高いお食事を提供しております。
栄養価

高齢者向けの献立

高齢者の食事で一番と言っていいほど、みなさんが気にかけておられるのが衛生面と安心・安全の問題だとおもいます。特によく問題になるノロウィルスやO-157などの細菌による経口感染は、常に気をつけていないといけない問題です。そんな季節を問わずに日々、頭を悩ますデリケートな問題も、わたしたちクックデリにお任せください! クックデリシリーズは、わたしたち独自の厳しい衛生基準にのっとって運営されている調理現場で、徹底された品質管理基準に基づいて調理された料理をできたてそのままですぐに冷凍しお届けしています。またクックデリなら、お届けの後も調理から提供まで人の手に触れないので、食事提供までの一連のシーンも衛生的で安心・安全なおいしいお食事を提供していただけます。
   製造工場

高齢者介護施設のための食事トータルサービス|CookDeliクックデリ